Dołącz do nas
Do góry

Słodkie alternatywy dla pączka

  • 10
    Udostępnienia

Czy dzisiejszy dzień faktycznie MUSI być tłusty? Czy pączek to pozycja absolutnie obowiązkowa w czwartkowym menu? Naszym zdaniem niekoniecznie i dlatego chcemy podzielić się z Wami przepisami na zdrowszą (choć wciąż słodką!) alternatywę dla tej polskiej tradycji. Najfajniej będzie jeśli zaprosicie do wspólnego pieczenia swoje dzieci, to świetny sposób na wspólne spędzenie czasu, a maluchy czują się wtedy naprawdę docenione (w końcu wpuszczamy je do przestrzeni, która zazwyczaj jest zarezerwowana dla dorosłych)!

Przepisy przygotowała Katia Roman-Trzaska, właścicielka wyjątkowej Szkoły Gotowania dla Dzieci Little Chef (FB oraz Instagram) . 

 

Popękane, czekoladowe ciasteczka

Ilość: około 30 ciasteczek.

Składniki:

  • ½ szklanki ciemnego kakao;
  • 1 szklanka cukru;
  • ¼ szklanki oleju;
  • 2 jajka;
  • 1 szklanka mąki;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
  • szczypta soli;
  • ¼ szklanki cukru pudru.

Sposób przygotowania:

  1. W misce połącz: kakao, cukier i olej – dobrze wymieszaj, a następnie dodaj pierwsze jajko, utrzyj z masą i dodaj kolejne, powtarzając czynność.
  2. W drugiej misce połącz suche składniki: mąkę, proszek do pieczenia i sól i dodaj je do czekoladowej masy. Powstanie twarda zbita masa, przykryj ją folią spożywczą i wstaw do lodówki na co najmniej 4h. Ciasto można zostawić w lodówce na noc.
  3. Włącz piekarnik na 175°C. Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Cukier puder wysyp na płaski talerz. Z ciasta formuj kulki wielkości 1,5 cm i obtaczaj w cukrze pudrze. Gotowe ułóż na blaszce, zostawiając odstępy, a następnie wstaw do piekarnika na około 10 minut. Po wyjęciu z piekarnika pozostaw je na minutę na blaszce by związały kształt. Następnie przełóż na kratkę do zupełnego wystudzenia.

Ciasteczka z orzechów ziemnych

Ilość: około 30 ciasteczek.

Składniki:

  • 1 szklanka orzechów ziemnych;
  • 1 szklanki mąki typ 500;
  • 4 łyżki cukru pudru;
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia;
  • 1 szklanka jogurtu naturalnego;
  • 4 łyżki oleju;
  • ok. 12 suszonych lub wędzonych śliwek;
  • 1 jajko;
  • ew. garść rozmarynu.

Sposób przygotowania:

  1. Pokrój śliwki w drobną kostkę. Odłóż na bok.
  2. Nastaw piekarnik na 200°C.
  3. Orzechy ziemne zmiel w blenderze. Dodaj mąkę, cukier puder i proszek do pieczenia. Wymieszaj.  Na tym etapie dodaj też drobno posiekany rozmaryn.
  4. Dodaj śliwki, jogurt i olej – wymieszaj.
  5. Mokrymi rękami formuj kulki wielkości orzecha włoskiego i lekko spłaszczywszy układaj na blasze pokrytej papierem do pieczenia.
  6. Jajko rozbełtaj na jednolity płyn.
  7. Piecz ok. 15 minut, po tym czasie wyjmij z piekarnika, posmaruj rozbełtanym jajkiem i wstaw na kolejny kwadrans.

 

Ciasto czekoladowe z cukinią

Ilość: 1 keksówka.

Składniki:

  • 1 szklanka mąki pszennej typ 450-500;
  • ½ szklanki kakao;
  • 1 łyżeczka sody oczyszczonej;
  • ½ łyżeczki soli morskiej;
  • 2 duże jajka, w temp. pokojowej;
  • ¼ szklanki roztopionego i lekko ostudzonego masła;
  • ¼ szklanki oleju rzepakowego, słonecznikowego albo roztopionego oleju kokosowego;
  • ¾ szklanki cukru brązowego;
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego;
  • 1 ½ szklanki tartej cukinii;
  • 1 szklanka posiekanej czekolady gorzkiej albo ½ szklanki gorzkiej + ½ szklanki mlecznej;
  • 3 łyżki zmielonego siemienia lnianego.

Sposób przygotowania:

  1. Piekarnik nagrzej do 175˚C.
  2. Keksówkę wysmaruj masłem.
  3. W średniej wielkości misce wymieszaj trzepaczką: mąkę, kakao, sodę oraz sól. Odstaw.
  4. W dużej misce wymieszaj jaja, roztopione masło, olej, wanilię i brązowy cukier.
  5. Suche składniki wsyp do miski z mokrymi, przemieszaj i dodaj cukinię. Wymieszaj do połączenia składników. Na koniec dodaj ¾ posiekanej czekolady i wymieszaj.
  6. Gotową masę przelej do keksówki. Posyp pozostałą czekoladą.
  7. Piecz do suchego patyczka (ok. 35-45 min.).
  8. Wyjmij z piekarnika i ostudź chwilę przed podaniem.

 

Przepis: https://www.twopeasandtheirpod.com ze zmianami

 

 

Smacznego! 🙂

 

 

 

Dołącz do dyskusji

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

More in Aktualności

Copyright © 2017 - 2018 Akademia 5.10.15. Wszelkie prawa zastrzeżone.